- Francesco Illy a inventat o metoda proprie pentru mentinerea calitatii cafelei proaspat prajite, cutiile cu cafea depresurizate (in vid), putand astfel livra cafea si in alte locatii, in loc sa o prajeasca la fata locului?
- In 1933, Illy a fondat Illycaffè, unde a inventat primul aparat automat de cafea, inlocuind apa presurizata cu abur, ceea ce a revolutionat prepararea cafelei in lume?
- Metoda inovatoare de ambalare, pe baza de presurizare, a permis exportul catre Suedia si Olanda in timpul anilor 1940?
- Illetta (numele aparatului automat de cafea) a devenit predecesorul aparatului de cafea espresso din prezent?
- In anii 1950, Ernesto Illy a venit cu ideea de vanzare, pentru prima data, de cutii mici de cafea macinata?